蜜汁梅肉 烤箱版

作者： 小马奔腾yyy

🌟家庭版蜜汁梅肉，好吃又实惠～👻👻👻 🍯蜜汁梅肉🥩主要品尝甜味，全程未加辣味，喜辣的伙伴可在出炉前自行加辣。不辣更能品尝出梅肉的香嫩哟🥓

用料

• 梅肉（猪肉） 1.5斤(5人食）
• 薄盐生抽 2大勺
• 蚝油 3勺
• 蜂蜜 2勺
• 盐 1勺
• 孜然粉/孜然粒 适量
• 芝麻 适量
• 蜜汁腌料 适量（自由选择）
• 姜 2片
• 蒜 4片
• 生粉(肉嫩) 适量（约1勺）
• 食用油 适量

蜜汁梅肉 烤箱版的做法步骤

步骤 1

将梅肉切成1cm厚度大片，敲松，并用叉子在肉表面戳一些小洞，方便腌制入味

步骤 2

生抽、蚝油、盐、蜂蜜、姜、蒜、生粉，按上述比例混合均匀，倒入梅肉中并用手抓匀。将腌制过的梅肉密封放入冰箱8小时以上（最好隔夜腌制）

步骤 3

在锡纸上涂一层油(肉瘦多涂油，防止烤焦)，将肉平铺在烤盘内。烤箱预热至220度(38L 电烤箱)，将腌好的梅肉放置烤箱中层，总共烤15分钟。（温度根据自己烤箱调整，高温短时烤制即可，肉质鲜嫩，全家老小都可食用）

步骤 4

烤7min后，取出翻面；暂停并关上烤箱门(以免烤箱内部温度降低)。翻面后，撒上适量孜然粉、孜然粒、芝麻，继续烤8min。料足味香！

步骤 5

出炉后，用剪刀✂️将梅肉剪成块状。图为部分梅肉

步骤 6

一大波梅肉来袭啦～

步骤 7

可蘸辣酱或烤肉蘸料，加蒜片生菜一起品尝～也可以加入米饭🍚喔

步骤 8

蜜汁梅肉吃起来～

蜜汁梅肉 烤箱版的小贴士

饭后，柠檬🍋蜂蜜水(温开水)解腻。

菜谱创建时间：2020-06-14 17:06:56