包会的香菇肉粽家常做法

作者： 妈妈私厨

小时候姑姑家的粽子是最香的，满满的香菇肉粽是记忆中最美味的食物。

用料

• 粽子叶 2包
• 糯米 3斤
• 香菇 100克
• 五花肉 1斤
• 花生 200克
• 麻叶线 1把
• 酱油 两大勺
• 油盐 适量

包会的香菇肉粽家常做法的做法步骤

步骤 1

香菇剪成小块，和花生米一起浸泡2H就够啦。

步骤 2

糯米淘洗，浸泡3H

步骤 3

五花肉切小块，酱油、盐腌制2H以上。

步骤 4

粽子叶和绳子泡水，3小时以上。

步骤 5

泡好的米加酱油，盐调味

步骤 6

香菇和花生加盐，拌匀。 再倒入糯米混合搅拌均匀。

步骤 7

取两片粽子叶，表面洗干净，重叠 两张比较好包，完好的叶子一张也可以。

步骤 8

将头部渐尖硬硬的剪去，握住底部向上卷起，成 V字筒。

步骤 9

填入糯米和花生香菇，填一般加入1-2块五花肉，再满上V字筒，搪平。 新手可以少放一点料，好包一点。

步骤 10

左手掐住两边上端。 盖子可以包住V字斗的上端，把叶子盖下。

步骤 11

叶子完全包住上端V字斗后， 多出的部分往左或者右弯折。

步骤 12

用线缠住左右两边向下包的位置。捆紧。

步骤 13

这一段来个视频清楚一点。

步骤 14

打上节。包好啦。

步骤 15

放锅里，加水，需没过粽子，大火烧开后，小火煮2小时。

步骤 16

可以开吃啦。软软糯糯。

步骤 17

宝宝们迫不及待，急着用勺子挖出来吃。

菜谱创建时间：2020-06-14 16:54:56