杨梅酒

作者： ジ冰雪♥伊人♥

采摘杨梅的季节又到了，同事摘了好多，送了些给我，因为没有熟透，就做成杨梅酒，度数不高，才12度，回头给老爸过下嘴瘾。（五斤杨梅制成酒三斤）

用料

• 杨梅 2500克
• 白糖 200克

杨梅酒的做法步骤

步骤 1

1:杨梅用盐浸泡后用凉水冲洗晾干水

步骤 2

2:晾干水的杨梅用瓦罐装起来

步骤 3

3:放入白糖

步骤 4

4:用擀面杖捣碎

步骤 5

5:这样捣成汁

步骤 6

6:捣好后，放在陶瓷盅里，盖上盖子。盖子上有个小孔，遮住一半，放置7到10天，夏天，我就放了8天。

步骤 7

7:这是第八天

步骤 8

8:用过滤网过滤的汁单独放，另外杨梅用纱布包着挤压成汁。

步骤 9

9:把杨梅渣倒掉

步骤 10

10:把汁煮开，凉透，用玻璃瓶装好，回头密封时间越久越佳。

杨梅酒的小贴士

杨梅酒能有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻和利尿。杨梅对胃黏膜有一定的刺激的作用，溃的疡患者是不提倡吃的，糖尿病人是禁止。杨梅酒还具备理气疏血，调理血脂，下降胆固醇和血压，防备中风等感化，和所含的氰氨类、脂肪油等有按捺癌细胞的感化。

菜谱创建时间：2020-06-14 16:25:29