夏日懒人饭～双色蒸菜

作者： Lily爱心小厨

蒸菜，家乡话叫拌（pan四声）面菜。 做法简单，饭菜全来，适合夏天。

用料

• 胡萝卜 2根
• 马齿苋 300克
• 面粉 300克
• 食用油 20克
• 花椒 10多粒
• 调味汁
• 大蒜 10瓣
• 辣椒面 1小勺
• 热油 10克
• 生抽 1大勺
• 陈醋 1大勺

夏日懒人饭～双色蒸菜的做法步骤

步骤 1

马齿苋、胡萝卜洗净

步骤 2

马齿苋折成小段，胡萝卜擦成粗丝。

步骤 3

凉油加入花椒，烧热，过滤掉花椒，将油分别浇入马齿苋和胡萝卜丝里，然后搅匀。

步骤 4

拌入面粉

步骤 5

让面粉均匀地沾在每一根菜上。

步骤 6

让面粉均匀地沾在每一根胡萝卜丝上。

步骤 7

码在蒸笼上，水开后上锅大火蒸15分钟。

步骤 8

蒸的过程中，准备调味汁。大蒜压碎加盐和辣椒面。

步骤 9

浇上热油，搅匀。

步骤 10

加入生抽、陈醋，可依口味调整。

步骤 11

出锅后，盛入盘子，浇上调味汁，开吃！

夏日懒人饭～双色蒸菜的小贴士

家乡风味，不是所有人吃的惯的。

菜谱创建时间：2020-06-14 15:22:51