蒜泥白肉

作者： 茜妈幸福厨房

香辣鲜美 蒜香浓厚 肥而不腻

用料

• 五花肉 500克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 干辣椒 1个
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 蘸酱的材料：
• 蒜瓣 20克
• 香菜 2根
• 盐 1/2茶匙
• 细沙糖 1茶匙
• 醋 10克
• 生抽 30克
• 麻油 10克
• 辣椒油 10克
• 装饰材料： 黄瓜1根

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

准备材料；

步骤 2

主锅加五花肉、葱、姜、辣椒、八角、花椒，水加到末过五花肉，30分钟/100度/反转速度小勺；（如果上面要蒸菜，温度改成Varoma)用筷子戳一下肉是否已酥，否则可以再加10分钟；

步骤 3

等肉冷了切；

步骤 4

为了更好看，盘子下面铺黄瓜片；

步骤 5

蒜放进主锅，3秒/速度6，切成蒜泥，放进碗里；然后再加入香菜、盐、糖、醋、生抽、麻油、辣椒油，拌匀；

步骤 6

黄瓜片上放白切肉，淋上拌料，可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-06-14 13:13:36