夜宵：爆炒田螺

作者： 薛定饿不饿

简简单单，一道小吃~

用料

• 田螺 如图
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 3个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 花生油 适量

夜宵：爆炒田螺的做法步骤

步骤 1

1. 花生油热锅，放干辣椒🌶️+姜+蒜，爆香 2. 倒入田螺翻炒（参考：炒个十五下） 3. 放入适量水，水刚好浸到全部田螺即可 （我的是碗的三分之一）继续翻炒 4. 放“盐”，“酱油”上色，“料酒”去腥。 5. 翻炒几下再放点耗油。

步骤 2

炒到田螺壳口的薄片掉了，再炒一会就可以出锅了~ 哈哈哈，是不是简单到不能再简单了！

夜宵：爆炒田螺的小贴士

田螺可以用盐水泡十分钟左右，再去洗就会比较干净。（少量盐即可。）

菜谱创建时间：2020-06-14 13:06:57