宅家必备美食！香甜可口，做法超级简单，快来pick它吧！——玉米烙

作者： 小北的日常

宅家必备美食推荐——玉米烙 表面金黄，口感酥脆、香甜，入口满满的都是玉米的香甜！ 用料简单，做法也十分简单，懒人必备！！！ 绿色健康，老少皆宜，快来pick它吧！

用料

• 玉米罐头/速冻玉米 适量
• 马铃薯淀粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 细砂糖/糖粉 适量

宅家必备美食！香甜可口，做法超级简单，快来pick它吧！——玉米烙的做法步骤

步骤 1

将玉米罐头或者速冻玉米倒入筛子中，过滤掉多余的水份，过滤完后，将玉米粒倒入另一个干净的碗中 玉米的量根据自身需求而定，过滤时不能沥干所有水份，玉米粒没有水份会裹不住淀粉哦

步骤 2

马铃薯淀粉分两次加入玉米粒中，先加入少量的马铃薯淀粉，搅拌均匀，可以看到玉米粒表面包裹的淀粉较少，再适当的加点淀粉，继续搅拌均匀，直至玉米粒完全裹上淀粉，碗中也没有多余淀粉，即可放在一旁备用啦

步骤 3

起锅，倒入宽油，大火加热至筷子插入油中冒泡后，将宽油倒入碗中备用，锅中留少量的油，转小火加热，倒入玉米粒，完全铺满整个锅即可，不要叠得太厚哦

步骤 4

小火煎3~4分钟，将玉米粒煎至定型，底部微微金黄，再将宽油倒回锅中，然后转中火炸玉米烙 小火炸的玉米烙会非常油，没有酥脆的口感

步骤 5

炸至玉米烙完全漂浮起来，再炸一分钟左右，即可捞出控油，最后装盘，撒上黑芝麻、细砂糖/糖粉装饰，切成小块即可食用啦

菜谱创建时间：2020-06-14 09:03:05