手撕包菜

作者： 生酮白

某小可爱想要我的私房菜谱 所以科学记录一下

用料

• 包菜（手撕！） 354克
• 干辣椒 2克 （5个）
• 橄榄油 4ml (锅底一层）
• 钠盐 2克
• 万字酱油 17克
• 镇江醋 20克（30克酸）

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

手撕 记得要手撕chuachuachua 又解气 包菜又脆 然后洗净

步骤 2

油锅大火烧热 温热时下干辣椒 辣椒把辣椒籽搞出来 这样辣一些 然后炒到辣椒有点焦 或者油冒烟 下包菜翻炒

步骤 3

下包菜后翻炒一下 瘪掉些 撒入盐

步骤 4

继续翻炒两下 加入酱油 醋 继续翻炒到瘪下去 盖上盖子 焖熟

步骤 5

出锅前 如果爱酸口 可以将另10克醋加入 否则收干汁水 出锅

手撕包菜的小贴士

包菜要手撕 辣椒建议弄碎 下菜稍微翻炒后先下盐 不要忘了 总体口感偏重 淡口 请减少酱油醋 约120卡

菜谱创建时间：2020-06-14 04:12:04