自己发黄豆芽

作者： 小鱼儿_vgq6

家里有一包小黑豆，豆子很小的那种，做了一次豆浆觉得口感一般，又不想浪费了，看着小小的豆子觉得应该适合发成豆芽吃，没想到意外的很成功，连着发了几次了，今天分享出来给大家。

用料

• 小黑豆 适量
• 沥水篮，蒸屉等 可以沥水的工具1个
• 蒸笼布或纱布

自己发黄豆芽的做法步骤

步骤 1

先认识一下这个小黑豆，小小的豆瓣很适合发豆芽

步骤 2

豆子用水浸泡8小时，天热中间注意换水，防止豆子变质。沥水蓝中铺上布，把泡过的豆子中平摊其中，再盖上布，每天早晚用流水冲透后再沥干，不用打开布，这是早上发上，晚上回来时的状态。

步骤 3

第二天早上的状态

步骤 4

豆子出芽后，开始用一个有重量的东西压住它，我用的一个玻璃保鲜盒装上水，每次拿下来冲完豆子继续压上，利于豆芽发的粗壮整齐，这个是关键

步骤 5

第三天，小豆芽们又长高了，排列的也整齐了

步骤 6

第四天，已经发到的理想状态

步骤 7

在清水中漂去豆壳，清洗干净

步骤 8

美味上桌

自己发黄豆芽的小贴士

发芽过程中压重物是关键，有时间可以3-4小时冲一次水，保持湿润，发芽过程中豆芽不要见光，可以用黑色口袋套住。

菜谱创建时间：2020-06-13 20:07:00