牛奶布丁🍮

作者： 五月乔姐

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 85克
• 砂糖 10克
• 吉利丁 0.5片（2.5克）
• 香草精 1.5克

牛奶布丁🍮的做法步骤

步骤 1

牛奶、淡奶油、砂糖混合，小火煮到糖化开。电磁炉温度800度冒烟即可，也可以煤气灶最小火。

步骤 2

吉利丁冷水泡软捞出，加入到牛奶淡奶油糊中，（温度大概50-60度），再加入香草精拌匀

步骤 3

趁热过筛倒入到布丁盒中，注意事项：冷却后会凝固不好过筛。 如果要加入水果，可以等到稍微凝固再加入水果，否则水果都会沉到底部。 冷冻1小时或者冷藏3-4小时即可。

牛奶布丁🍮的小贴士

1、如果做果冻，把牛奶和淡奶油换成200克水，吉利丁换成10克即可。 2、一片吉利丁片5克。 3、吉利丁片放多口感会硬。

菜谱创建时间：2020-06-13 20:06:54