枇杷鲜果果冻

作者： TT学长

用料

• 枇杷 5颗
• 冰糖 15克
• 柠檬汁 少许
• 白凉粉 15克
• 白糖 10克

枇杷鲜果果冻的做法步骤

步骤 1

将枇杷洗净去掉果皮，再去掉果核，然后切成小块

步骤 2

将切好的枇杷肉放入碗中再倒入冰糖，然后放入蒸锅中，大火蒸至冰糖完全化开即可；

步骤 3

蒸好的枇杷捞出沥干汤汁放入杯中摆好

步骤 4

碗中的枇杷汁加入适量的清水和白糖，砂锅中加热不停搅拌至白糖融化；挤入少许柠檬汁，加入白凉粉，然后搅拌至融化

步骤 5

将煮好的枇杷汁倒入杯中

步骤 6

冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可

枇杷鲜果果冻的小贴士

枇杷切好需快速进行下一道工序制作，不然易氧化变黑。

菜谱创建时间：2020-06-13 18:50:17