重庆麻辣火锅

作者： 请叫我密姐

用料

• 火锅底料 1包
• 姜 1个
• 干辣椒 1把
• 盐 适量
• 牛油 50克
• 香叶 4片
• 醪糟 2勺
• 茴香 1小把
• 冰糖 少许
• 高汤 三瓶矿泉水用量
• 葱节 50克
• 菜油 100克
• 花椒 30颗
• 蒜 10瓣
• 味精 一勺
• 鸡精 一勺

重庆麻辣火锅的做法步骤

步骤 1

菜油烧制7层热，下如准备好的冰糖，花椒，辣椒，茴香，姜蒜爆香，再加上牛油，火锅底料一起爆香，不要停一直爆，闻到香味即可。

步骤 2

准备好的高汤倒入锅中，把葱节，剩下的姜，鸡精味精，醪糟加入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬制20分钟，把自己喜欢吃的菜煮进去就可以了。

菜谱创建时间：2020-06-13 17:37:30