用APP打开
营养快手菜❤️白灼菜心的做法

营养快手菜❤️白灼菜心

533人浏览 44人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 舞之遥
舞之遥
白灼菜心是一道广东省的传统名菜,此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 “灼”是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。别看字面上很简单,但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出,那就错了,那只是对字面上的一个误解。 今天粉粉就分享这道——简单易上手,0失败的白灼菜心❤️

用料

营养快手菜❤️白灼菜心的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜心泡洗干净后沥干水份备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切掉根部老的部分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水中加入适量橄榄油和1茶勺盐 煮沸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸后先将菜心根本放入开水中 烫至深绿色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把菜心全部放进去烫一分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火 用筷子将菜心夹出(沥一下水份)摆盘

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2勺生抽 1勺蚝油 半碗清水 调成一碗料汁儿 搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切蒜末

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料汁儿倒入锅中煮开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜末再次煮开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮开的料汁儿浇淋在菜心上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成咯~ 超级好吃又营养呢❤️

营养快手菜❤️白灼菜心的小贴士

一定注意,焯水的时候先将根部烫至深绿色后,再把菜心全部放进去。 因为叶子容易熟,如果整体烫的话,要不然就是根部不熟,要不就是叶子老了~🤷🏻‍♀️

菜谱创建时间:2020-06-13 17:13:46
打开App收藏