蜜豆糕@红豆糕@糯米糕

作者： 幽里幽果

自制的蜜豆，增加一份下午甜点，挺好吃的记录下配比😋

用料

• 糯米粉 60克
• 面粉 60克
• 白糖 15克
• 凉水 约135克
• 蜜豆 110克
• 葡萄干 40克
• 红枣 6颗

蜜豆糕@红豆糕@糯米糕的做法步骤

步骤 1

盆中放糯米粉60克，普通面粉60克，白糖15克，可以根据自己喜欢增减糖量，（喜欢颜色深一点可以放红糖）

步骤 2

加凉水135克，蛋抽拌均，如视频稠面糊

步骤 3

葡萄干提前用热水烫五分钟变软

步骤 4

自己做的蜜豆

步骤 5

面糊盆中放入，110克蜜豆，40克葡萄干握干水份放盆中

步骤 6

蛋抽拌均匀即可

步骤 7

我用的五寸活底蛋糕模具，刷油防黏

步骤 8

喜欢枣子可以装饰下6颗去核

步骤 9

面糊倒入磨具中，振下气泡，摆放枣子装饰下

步骤 10

凉水放篦子上，加的水要够，需要蒸38分钟左右，盖盖子，开火，大火烧开，中火蒸30分钟，焖5分钟，(如果怕不熟可以用牙签扎下，牙签没有黏的面糊就是说明熟了)

步骤 11

活底的还是好弄的

步骤 12

我这是出锅直接倒出来了，还是凉透再倒好些不会粘

步骤 13

保鲜膜盖上保湿，凉了切块吃，趁热吃就黏糯的

步骤 14

今日下午甜点

步骤 15

软糯可口，甜度刚好

菜谱创建时间：2020-06-13 16:11:00