烤黑鱼

作者： 果儿的私房菜

用料

• 黑鱼 一条
• 葱 5根
• 姜 8片
• 料酒 6勺
• 厚百叶 一张
• 蒜 两头
• 香菜 2根
• 万州烤鱼料包香辣味 1包
• 糖 20克
• 洋葱 1个
• 莴笋 1根
• 菌菇 100克

烤黑鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼宰杀洗净用料包的粉腌制半小时，加几片生姜跟葱还有料酒，腌制好以后，入油锅把鱼炸至两面金黄。然后厚百叶切厚丝，菌菇洗净，莴笋滚刀块或条状全部铺在锅底。炸好的鱼铺在这些食材上。

步骤 2

最后另起油锅煸香底料，加洋葱蒜头生姜一起煸炒，火用中火不然底料会糊锅发黑就不好看了。然后加一大碗水烧烤浇在鱼上面，我用的魔飞锅开大火煮开，越煮食材越入味转小火快吃。特别推荐万州烤鱼的底料很好吃，不亚于饭店，喜欢的可以去淘宝搜搜。最后撒上葱花香菜，完美。

菜谱创建时间：2020-06-13 15:43:09