紫苏炖排骨【附 彻底清洗排骨方法】

作者： So_nice_3Q

比糖醋排骨好吃多了，放了两次冰糖，甜口。 彻底清洗排骨：https://www.xiachufang.com/recipe/104725933/?group=share_title_a

用料

• 排骨 克
• 紫苏叶
• #香料
• 姜 3片
• 葱 1段
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 良姜 1块
• #调料
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 多一点
• 盐 小半勺

紫苏炖排骨【附 彻底清洗排骨方法】的做法步骤

步骤 1

排骨彻底清洗干净

步骤 2

紫苏叶多一些，大概两大把

步骤 3

香料准备好

步骤 4

所有香料炒出香味

步骤 5

放入排骨进行翻炒

步骤 6

炒的过程中会出水，没关系，继续、炒干水分

步骤 7

水分炒干，第一次放入冰糖，中小火翻炒

步骤 8

继续炒至排骨边缘微微焦黄

步骤 9

放入料酒+生抽+老抽，炒匀

步骤 10

倒入没过排骨的热水+冰糖，大火烧开，小火炖

步骤 11

炖煮20分钟后+紫苏叶，继续炖煮20分钟

步骤 12

一共炖煮40分钟+盐、大火收汁

步骤 13

这货实在是太香了，直接上桌了

菜谱创建时间：2020-06-13 14:32:50