鲍鱼面

作者： lvy21

用料

• 鲍鱼 8-10只左右
• 面条 2人份
• 蚝油 1勺
• 油菜或洋葱 2个
• 生抽 1勺
• 姜粉 少量
• 料酒 半勺
• 蒜 5瓣
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 香菜 一根

鲍鱼面的做法步骤

步骤 1

我买的新鲜活鲍鱼，清水泡半个小时，清洗干净。

步骤 2

用勺子挖出鲍鱼，去内脏，冲洗干净，如图这样切。 大蒜去皮切碎， 洋葱半个，去皮切条 香菜洗净切末

步骤 3

准备一碗煮好的牛肉汤，里边有牛肉块滴，加热后放入面碗中备用。

步骤 4

一个锅里煮面条，同时另起一锅，热锅冷油，放入蒜蓉，翻炒一下，放入洋葱。

步骤 5

放入鲍鱼，料酒，姜粉，生抽，老抽，蚝油，20毫升水，翻炒一分钟，盖上锅盖中小火焖2分钟，打开锅盖，翻炒至汤汁收的差不多只有一点点放入太太乐鲜鸡汁，翻炒一下即可。

步骤 6

煮好的面放入牛肉汤碗里，码入鲍鱼

步骤 7

撒香菜，开吃啦。

菜谱创建时间：2020-06-13 13:49:41