简易肠粉

作者： 好吃懒做的小猫咪

用料

• 米浆
• 拉肠粉 3勺
• 小麦淀粉 1勺
• 清水 6勺
• 配料
• 油 适量
• 鸡蛋 1个

简易肠粉的做法步骤

步骤 1

按一人份量，准备好3勺拉肠粉和1勺小麦淀粉，倒入碗中。 小麦淀粉主要的作用是让肠粉口感更Q弹，如果想嫩滑点，可以加入玉米淀粉

步骤 2

按1：1.5的比例倒入清水，4勺粉加入6勺水，搅拌均匀待用

步骤 3

准备鸡蛋和油

步骤 4

锅里烧水，准备一个扁盆，表面涂上一层油，加入搅拌均匀的米浆和蛋液，薄薄的平铺到盆里，水开后放入锅里蒸，蒸到肠粉表面起泡泡就可以了

步骤 5

蒸好拿出，用刮板刮起，加上准备好的花生油和酱油就可以开动了

菜谱创建时间：2020-06-13 13:28:19