草莓酱冰激凌

作者： leibaobao00

和草莓融合的滋味非常好，细腻柔滑无冰渣的草莓酱冰激凌。 草莓果酱我也是自制的，不会很甜，可以按个人口味增减糖。没有零卡糖就用细砂糖代替。

用料

• 草莓果酱 80克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 200克
• 蛋黄 1个
• 零卡糖 20～30克

草莓酱冰激凌的做法步骤

步骤 1

1:准备材料。

步骤 2

2:牛奶小火加热至轻微沸腾。

步骤 3

3:蛋黄加糖搅拌至颜色发白。

步骤 4

4:牛奶倒入蛋黄，一边倒一边搅拌。

步骤 5

5:过滤一下。

步骤 6

6:然后再小火煮，一边煮一边搅拌，大概80度左右离火。

步骤 7

7:淡奶油打发至略有纹路，这一步也可以不打发。

步骤 8

8:倒入草莓果酱。

步骤 9

9:搅拌均匀。

步骤 10

10:和蛋奶糊混合，冰激凌液就完成了。

步骤 11

11:倒入冰激凌桶。

步骤 12

12:冰激凌桶装上主机开机搅拌，充分搅拌15分钟即可。

步骤 13

13:完成了。

步骤 14

14:想要吃硬的冰激凌，入冰箱冷冻2小时以上取出即可挖球。

步骤 15

15:很好吃哦。

菜谱创建时间：2020-06-13 08:51:39