酸豆角

作者： 厨房里的两个老公

作为四川媳妇，必须研究做泡菜啊(*^_^*)

用料

• 长豆角 400克
• 水 1000克
• 冰糖 30克
• 盐 30克
• 花椒粒 4克

酸豆角的做法步骤

步骤 1

洗豆角

步骤 2

晒豆角，就是水分沥干就好啦～ 太阳出来了，就让它沐浴下阳光吧

步骤 3

水，冰糖，盐，花椒粒放入锅内 煮开，放凉

步骤 4

坛子提前洗干净，开水消毒 大概3.5L的坛子 因为豆角水分没干，所以我先把水倒进坛子里了，过一晚，明天再放豆角吧

步骤 5

放入豆角 也可以放其它想腌渍的蔬菜。 比如芥菜，包菜，胡萝卜，白萝卜，等等 腌一周就可以享用啦～

酸豆角的小贴士

豆角吃完了，水多的话，也可以继续放沥干的蔬菜继续泡喔～

菜谱创建时间：2020-06-13 08:49:42