写出来就是想说芋圆真的很简单的芋圆

作者： 你狸爸爸

真的没有图 表情包cr微博…出处真没找到，如果知道的麻烦告诉我我去找作者要授权T_T

用料

• 甜一点的块茎 1个
• 木薯粉 适量
• 液体 适量

写出来就是想说芋圆真的很简单的芋圆的做法步骤

步骤 1

块茎 指南瓜芋头地瓜紫薯等 土豆也行就是不甜呗 去皮切小块蒸，不切蒸，不去皮拿出来再剥皮也行。 烤也行，外面硬的吃掉里面瓤拿出来做。 （第一次做芋圆就在这一步失败了，烤的地瓜，这一步打算吃掉外面偏硬的部分，结果全吃完了，嗝。

步骤 2

弄碎，咋弄碎都行，保鲜膜保鲜袋里敲，搅拌机，筷子勺子菜板砸，头砸，手捏，脚踩… 不够碎反正加面也会活开。随缘。 想吃甜芋圆的弄碎之前加糖，想吃淳朴香气的就不用加。

步骤 3

加木薯粉，和面手法揉到一起，一点点加，加到揉着揉着手很干净了就差不多了， 太干了就加点水或是牛奶，一点点加。 太湿了就继续加面。 然后切，揉，想要什么形状自由发挥吧。 会膨胀弄小点——

步骤 4

这是一个额外步骤，我会干的事儿：包汤圆。 单独拿出来一部分没加木薯粉的泥，混点炼乳，用加了木薯粉的面团包起来，好吃啊！由衷的。

步骤 5

煮熟==浮起来or用筷子夹开无白芯。

写出来就是想说芋圆真的很简单的芋圆的小贴士

加红豆汤/奶茶/椰汁 配上西米布丁烧仙草红豆 好吃没了—— 以及私心喜欢蘸炼乳。 是奶香+谷物香的快乐quq。 tips:木薯粉少点就是软的，木薯粉多了就弹。 适量的意思是根据不同种类湿度个人口味没人能决定到底多少木著粉，总之至少要到面团可以把手上的黏糊糊的东西粘下来手挺干净的那种。 最后： 木薯粉的作用就是煮出透明的东西，所以可以用任何东西混出任何圆，牛奶加木薯粉和面就是牛奶圆，抹茶粉加水加粉就是抹茶圆，米饭加粉和面就是米饭圆。 水果加水加这玩意就是阿达子。 简单的一批，别看菜谱了，凭个感觉失败不到哪里去。

菜谱创建时间：2020-06-13 02:16:33