宝宝酥脆小饼干

作者： 念_eidl

最近天气潮湿，溶豆一出锅没一会就软了，只能改做小饼干。酥酥脆脆的确实很好吃，做一锅我们全家都觉得好吃😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 15克
• 奶粉可以不加，加了更香点。我做的30L烤箱的量，其他烤箱可以酌情增减。没加糖，酌情添加。 克

宝宝酥脆小饼干的做法步骤

步骤 1

准备好食材，蛋清蛋黄分离。我直接手动分离的，分离的时候不小心蛋壳戳到了鸡蛋导致有个蛋黄散了。大家如果怕分不好，可以用蛋清分离器，我觉得手更快。

步骤 2

蛋清打发，打发到倒立不会掉。

步骤 3

蛋黄打发，颜色变浅即可。

步骤 4

蛋黄倒入蛋清中继续一起打发。

步骤 5

打发到搅拌均匀，再上面画字一段时间不会消即可。

步骤 6

奶粉和低筋面粉的混合物过筛筛进鸡蛋中。

步骤 7

翻拌均匀，用切拌到方式翻拌，拌均匀就行，别太久。

步骤 8

装入裱花袋。

步骤 9

挤痘痘，随便挤，尽量快就好。挤痘痘同时烤箱预热160度。

步骤 10

上下火160度，15分钟即可。

步骤 11

出锅，晾凉，装盒。根本不够吃

菜谱创建时间：2020-06-13 00:52:26