手抓饼馅儿饼

作者： 八戒肚肚饿

这是一次尝试，看见别人菜谱做了手抓饼做的馅儿饼，特别想尝试一番，恰好上班的地方有手抓饼也有蔬菜，就准备了一番模仿着做，用到了店里有的一些蔬菜进行搭配了~

用料

• 手抓饼
• 土豆
• 鸡蛋
• 洋葱
• 香菇
• 青椒
• 盐
• 十三香

手抓饼馅儿饼的做法步骤

步骤 1

配菜全部切成细丝儿~炒出来软软的~ 馅儿用到的料完全可以根据自己的喜好进行调整和替换~ 调料我只用到了十三香和盐，吃的都没有放，这个可以根据自己的口味去调整~ 临时的一个想法，所以所有材料都没有称~具体分量也就不清楚了~😂

步骤 2

炒菜的时候就可以把手抓饼拿出来室温放着，等菜炒好了手抓饼也就变软了，这时候就可以把菜放到手抓饼中间，再从四周慢慢转着圈的捏褶子出来，像包包子那样，包要按下去，成一个大圆饼~

步骤 3

这时候托着手抓饼底下的油纸把手抓饼拿起来放到盘子里，放进微波炉高火加了一分半(我用的微波炉功率小)翻面再微波加热一分半~接着再放入平底锅中开始煎~ 图中就是微波炉刚出来时候的样子，饼皮表面没有水分，有的是饼里面出来的油脂~

步骤 4

放进微波炉加热的原因： 1.让饼皮出油，这样放进煎锅里面时不会糊~ 2.我的锅不是不粘锅😂😭😂😭 3.我用的是电磁炉~电磁炉~电磁炉~ PS：我这次做了四个，第一个包好了直接放进煎锅里面煎，结果粘住锅了，有点糊(主要主要主要是煎锅不好，不是不粘锅~至于直接放入不粘锅会不会粘我还没尝试锅，不清楚吖~)

步骤 5

像这样开锅晃动锅，受热会比较均匀 然后也可以颠锅让饼翻个面~(如果你理解并且会的话😂)

步骤 6

像这样金黄就可以出锅啦~

步骤 7

筷子轻轻打上去是脆脆的感觉~

手抓饼馅儿饼的小贴士

用微波炉做时，温度不要太高，在最低火的基础上上调一个档位就可以了，急不得急不得😂

菜谱创建时间：2020-06-12 23:37:38