擂辣椒皮蛋

作者： aishenghuo520

用料

• 皮蛋
• 青椒
• 姜
• 蒜
• 油
• 生抽
• 香油
• 小米椒

擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末，青椒洗净，小米椒切碎

步骤 2

热锅下少许油，中小火把青椒两面煎出虎皮（中途加适量盐），然后把外面的皮撕掉

步骤 3

煎好的青椒放碗里，用工具（家里没合适的，用的擀面杖）捣烂

步骤 4

皮蛋弄碎也放碗里

步骤 5

锅里再下少许油，小火把姜蒜末小米椒碎煸出味，加生抽，浇到皮蛋上，最后淋点香油搅拌均匀

步骤 6

美味的擂辣椒皮蛋就做好啦~~

擂辣椒皮蛋的小贴士

1、喜欢麻味的，可以放些花椒油 2、冷藏后味道更佳

菜谱创建时间：2020-06-12 22:57:50