桂花糖蜜

作者： Yuka-清水优香

去年九月份桂花飘香时做的～ 为了留住桂花的香气～嘿嘿😁 做法也分享给亲爱的你们。 整个制作过程视频有4分多钟，由于这里的篇幅限制没放上来。 完整视频，请移步yuka的B站、Youtube观看…… 特附上B站完整视频链接🔗： https://b23.tv/YriI8Z 最好祝你们好心情！ ENJOY……

用料

• 新鲜桂花 16g
• 糖 90g
• 蜂蜜 30g

桂花糖蜜的做法步骤

步骤 1

新鲜桂花，去掉杂质，挑出花朵，去掉绿色的花茎部分，只留花朵。此过程需要一朵一朵的挑选，可能需要一些耐心。

步骤 2

挑选好后的桂花，可能还会有一些细小的杂质，于是需要再过一次筛。

步骤 3

将桂花倒入凉开水中清洗一下，然后捞出控干水分。

步骤 4

洗好的桂花，花朵放在通风处晾干，我大概量了五到六个小时左右。

步骤 5

晾桂花时，可以把玻璃瓶高温消毒，也晾干。等都晾好后称量好90克糖。

步骤 6

玻璃瓶最下面一层铺上糖。再铺一层桂花再铺一层糖。压压紧。再一层桂花一层糖，以此顺序循环，叠加直到八分满。注意最后一层应该是糖。

步骤 7

最后浇上30克蜂蜜，盖上盖子，放冰箱储存一周后，即可食用。做好的桂花糖蜜有浓郁的桂花香味，用来做烘焙，或是甜点都非常棒。

步骤 8

贴上标签，写上制作日期，所用的材料和量。可以方便以后查阅。礼成！

菜谱创建时间：2020-06-12 22:37:00