香炸银鱼

作者： o米亚o

第一次买银鱼，看着好像很嫩很有营养，第一次做就分了两份，看别人的教程做了蛋炒银鱼，但很不适合宝宝，有主刺，也不好操作，宝宝也是吃的一般般。就想香炸，然后觉得果面包粉的太麻烦。就自己改了教程！自创了下，没想着要写记录，吃完了好评不断，怕下次忘记了就写个教程！

用料

• 银鱼 80克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 胡椒粉 少许
• 姜 五六片

香炸银鱼的做法步骤

步骤 1

银鱼用水清洗干净，沥干水，放入几片姜片，一根葱段，胡椒粉少许，（我有宝宝要吃，给的少），盐少许。我不太喜欢有腥味，所以还顺手滴了三滴柠檬精油，腌制15分钟。

步骤 2

打散鸡蛋，另一个碗里放点水，再放三勺淀粉，和少许盐，搅成糊状，倒入一半蛋液，搅拌均匀。

步骤 3

将银鱼捞出，不要葱姜，放入调好的糊糊中，搅拌好，锅里放油，烧至7成热，冒小泡泡，中小火，将银鱼一条条放进去炸！炸至两面金黄捞出装盘！外酥里嫩。无骨酥香！小孩吃得停不下来！

菜谱创建时间：2020-06-12 22:18:40