煲仔饭 珐琅锅 铸铁锅

作者： Cynthia辛西娅

有没有人和我一样烧坏了N个砂锅🤔 朋友推荐入手了珐琅锅，在我厨房里就替代了砂锅 今天来做一锅煲仔饭 材料方法都很简单

用料

• 大米 3杯
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 2根
• 油菜 2棵
• 香菇 5朵
• 植物油 少许
• 蚝油 3勺
• 蜂蜜 2勺
• 饮用水 5勺

煲仔饭 珐琅锅 铸铁锅的做法步骤

步骤 1

大米淘洗后浸泡半小时以上 腊肠切片

步骤 2

香菇 青菜 洗干净沥干水分

步骤 3

锅中烧开水 加入点盐 和少许油 放入青菜烫1-2分钟 捞出放冷水中

步骤 4

锅中开水继续煮下香菇 2分钟 然后捞出放冷水中。沥干青菜和香菇 香菇切片备用

步骤 5

小火预热锅1-2分钟 然后倒入一点植物油 我放的是茶油 其他的植物油都可以 用油刷把锅底和四周都涂上油

步骤 6

将泡好的米沥干水分倒入锅内 铺平 然后加入清水 高出米面一小出就可以 先开盖中火煮米 煮到有冒气迹象就可以调中小火盖上盖子继续煮十分钟

步骤 7

十分钟后，将切好的腊肠码在米饭上，盖上锅盖小火再焖五分钟

步骤 8

五分钟后 把青菜 香菇片铺上，鸡蛋也打入 ，在米饭周边淋上点油，盖上盖子小火两分钟 然后关火 不开盖子继续焖10分钟

步骤 9

焖饭过程中 准备料汁 很简单的三样 纯净水 蚝油 蜂蜜

步骤 10

蜂蜜 2勺 蚝油3勺 纯净水5勺 按个人口味也可添加生抽 老抽 等等

步骤 11

出锅了

步骤 12

淋上料汁 我这还撒上了点芝麻

步骤 13

拌匀就可以开吃咯 我这个有点锅巴喔

菜谱创建时间：2020-06-12 19:00:54