1⃣️鸡蛋,温水,芝麻油,盐混合搅拌均匀后过筛2⃣️干香菇泡发后切薄片,放入过筛后的蛋液中,用锡纸密封蒸蛋的碗3⃣️水烧开后,放入切密封好的鸡蛋液,盖上锅盖,大火蒸7分钟后关火闷5分钟4⃣️撒上三文鱼或虾仁,葱花即可
非常滑嫩
1、一定要用锡纸或者保鲜膜密封 2、香菇片切薄会自己浮起来