【Eat with Big Lu】三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐

作者： 大璐BigLu

行走江湖，碳水不能停 。 我用的三色米是糙米+黑米+红米，就看起来很健康的样子？ 🙂碳水狂魔能有多健康哈哈

用料

• #面包体
• 高筋面粉 300克
• 温水(低于40度) 150克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 糖(可不放) 12克
• 油 24克
• #三色米夹心
• 三色米 40g
• 牛奶 60-80克
• 糖(蜂蜜) 10克

【Eat with Big Lu】三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开后，与面包体所有其它成份混合至无干粉，不用揉光滑哈，密封饧面20分钟

步骤 2

20分钟后，整理一下面团(揉1分钟)，给面团表面涂一层薄薄的油，继续饧面1.5小时(室温26度)

步骤 3

三色米夹心：三色米用牛奶蒸熟后，加入糖或蜂蜜，搅和均匀，放凉备用

步骤 4

面团分4份，滚圆，擀平，一层面饼，一层夹心，按图切割，然后旋转扭紧

步骤 5

发酵45-60分钟，喜欢的话可以涂一层蛋液

步骤 6

烤箱205度25-30分钟，我用了三个烤盘，最底下一个加了水，因为更喜欢软腾腾的，喜欢脆硬口感的可以不加

【Eat with Big Lu】三色米夹心免揉面包，宝宝健康早餐的小贴士

在面团开始发酵时，放一瓶可乐或半个西瓜🍉进冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-06-12 15:15:38