轻乳酪雪糕

作者： 妮可爱烘焙

口感绵柔，奶香浓郁，完胜市售雪糕。无生蛋配方，放心吃。 操作超简单，一起做起来！ ps：配方可以做七根雪糕（经典雪糕模具）

用料

• 奶油奶酪 150克
• 炼乳 80克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 30克

轻乳酪雪糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔热水软化，搅拌成细腻的糊状，冷却至室温。

步骤 2

炼乳和细砂糖加入淡奶油中打发，到有纹路能流动的状态。

步骤 3

混合奶酪糊和打发的淡奶油，刮刀翻拌搅拌都可以，不用担心消泡。但要注意奶酪糊要是室温的，太热的话奶油会化。

步骤 4

雪糕糊倒入模具，冷冻四小时以上

步骤 5

脱模开吃，超简单，超美味，没有一点冰渣。

菜谱创建时间：2020-06-12 15:05:00