写给阿嗒的食谱——酸菜鱼

作者： 咚咚怕风怕雨怕打雷

用料

• 海底捞酸菜鱼调料包 1包
• 料酒 1勺

写给阿嗒的食谱——酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

海底捞的酸菜鱼调味料里面有1包腌鱼粉，1包酸菜，1包辣椒，1包调料。

步骤 2

挑喜欢的鱼（罗非鱼、巴沙鱼、脆肉皖之类的都可以），切小块，加一点点料酒，用腌鱼粉腌制半个钟（也可以再加一点点黑胡椒）。

步骤 3

锅内热油，倒入酸菜包（喜欢酸菜可以再加一点酸菜或者潮汕咸菜）翻炒爆香，加入水。烧开之后加入调料包。辣椒可以不要，因为全部加就会辣了。

步骤 4

水烧开，倒入鱼，煮5-6分钟，就可以出锅了。不能煮太久，鱼会容易碎。煮的时候可以稍微用筷子翻一下，防止受热不均，底下的熟了，上面层的没熟。

菜谱创建时间：2020-06-12 12:48:20