爽口豇豆肉沫

作者： 蜗牛爱炒饭

荤素搭配营养美味的一道下饭菜，老少皆宜

用料

• 肉沫 100克
• 豇豆 200克
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 花椒 10粒

爽口豇豆肉沫的做法步骤

步骤 1

1、豇豆洗净，去头尾；

步骤 2

2、切成较短截的段子；

步骤 3

3、取肥肉相间的肉，去皮，将肥肉分开切块；

步骤 4

4、将瘦肉切沫；

步骤 5

5、肉沫用生粉、料酒、生抽搅拌均匀放置5分钟； 6、将洋葱切块备用；

步骤 6

7、用肥肉榨油，将肉沫翻炒，后加入豆角，边炒炒滴入凉水，这样能保持豇豆颜色仙绿不发黑；

步骤 7

8、加入适量盐，翻炒5分钟起锅，完成。

爽口豇豆肉沫的小贴士

1、不喜欢在外面吃豇豆，买新鲜嫩绿的豇豆，不用去筋； 2、一定要边翻炒边边加冷水。

菜谱创建时间：2020-06-12 10:58:18