面包机肉松

作者： 有我生活

用料

• 瘦肉 500克
• 生姜 1块
• 料酒 1勺
• 蚝油 10克
• 生抽 15克
• 盐 2克
• 白砂糖 35克
• 油 35克

面包机肉松的做法步骤

步骤 1

瘦肉切块清洗干净，水烧开后放入肉块，煮2～3分钟后捞出。

步骤 2

生姜切块和肉块一起加清水后放入高压锅（清水淹没肉块高出1～2厘米都可以），上气后再过15分钟关火。

步骤 3

待气都排出后打开高压锅盖，捞出肉块晾凉备用。

步骤 4

面包机中加入10克蚝油。

步骤 5

面包机中加入15克生抽。

步骤 6

面包机中加入2克盐。

步骤 7

面包机中加入35克白砂糖。

步骤 8

面包机中加入35克油。

步骤 9

肉块晾凉后，用手捻撕成条状放入面包机。启动面包机的“果酱”功能。

步骤 10

我的面包机的“果酱”功能是一个小时，一个小时后，肉松看起来有点湿，味道还不错。

步骤 11

我喜欢更干一点的肉松，所以过了一个小时，等机子不那么烫，再次启动了一个小时“果酱”功能，出来的肉松更干更蓬松了。

面包机肉松的小贴士

步骤4～步骤8，其实可以总结成一句话“面包机中放入10克蚝油、15克生抽、2克盐、35克白砂糖、35克油”，但是因为有好几张图，为了看得更清楚，所以分成好几个步骤。 要想再次启动“果酱”功能，最好等机子不那么烫，也让机子休息一下，因为机子连续工作的话很容易烧坏，我之前的一台面包机，用了快十年都没坏，最后就是因为我连续用它做果酱，把它烧坏了。

菜谱创建时间：2020-06-12 10:25:48