苦荞鸡蛋饼

作者： 陕西关中女人

自从走上减肥的道路，杂粮成了家里的常客，苦荞也来了，可苦荞实在太苦，做面条难度实在太大，每次都失败，看着面粉只能叹气，昨天看到一个美女做的荞面鸡蛋饼，我想苦荞也可以吧，今早尝试了味道好极了！非常感谢那个人的分享。

用料

• 荞面 适量
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 盐 适量
• 韭菜或者洋葱 适量
• 十三香 1勺
• 食用油 适量

苦荞鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

苦荞粉加鸡蛋，蔬菜，牛奶，盐，十三香搅拌。荞面的吸水性较差，活好的面糊静置20分钟。

步骤 2

平底锅刷油，油根据自己接受度刷，我没加油！等上面这个面面粉的颜色变暗，翻面。

步骤 3

不需要过多翻面，翻一次就够了！很省事。

苦荞鸡蛋饼的小贴士

不要一次性加很多牛奶或者水，因为荞面吸水性差，静置后看情况，稠了加水或者牛奶，第一个看锅里的情况，尝咸淡，根据自己口味调整。上手非常简单。自己感觉加洋葱会更好，洋葱的香甜可以冲淡和综合苦荞的苦涩感。苦荞面是绿色的，哈哈！

菜谱创建时间：2020-06-12 09:01:23