乱炖排骨

作者： 翡翠蝉本尊

排骨加上菜乱炖一锅，还有喜欢的粉条，有荤有素一个菜就够了

用料

• 排骨 克
• 小南瓜
• 扁豆
• 玉米
• 粉条

乱炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，煮出血沫后捞出排骨冲净

步骤 2

锅里放一点油，下入排骨煸炒

步骤 3

加一些老抽上色

步骤 4

锅中加水，放入葱段、干辣椒、香叶、大料、甘草、陈皮；加冰糖、花雕、酱油，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮30～40分钟

步骤 5

粉条掰短温水泡软

步骤 6

豆角摘好洗净掰短

步骤 7

小南瓜切块

步骤 8

玉米是煮熟的切厚片

步骤 9

排骨烧三四十分钟后放入南瓜块

步骤 10

加入扁豆，继续焖煮十几二十分钟，汤太少的话可以添点水

步骤 11

排骨和菜基本熟了之后把玉米、粉条放入锅中，倒点老抽在粉条上，尝一下咸淡，适当再加些蚝油、酱油，盖上锅盖再焖十分钟左右，粉条软烂就可收汁出锅

菜谱创建时间：2020-06-12 08:38:07