家庭版古早蛋糕🍰

作者： 欢欢欢欢雨

在外面买的不放心放的材料，自己在家做简单粗暴，很放心😊

用料

• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 6个
• 白糖 80克
• 牛奶 60克
• 食用油 45克
• 盐 1克

家庭版古早蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

准备食材1

步骤 2

2将食用油加热至有纹理

步骤 3

3筛进面粉，放牛奶

步骤 4

4蛋黄倒进去搅拌匀匀

步骤 5

5蛋清开始加白糖打发，三次打发蛋白，第一次打发至鱼眼泡放糖3/1，再次打发3次

步骤 6

6蛋白打发至提起小尖角就可以了

步骤 7

7先取3/1蛋白放蛋黄液中，

步骤 8

8第二次，将剩下的蛋黄液倒进蛋白中

步骤 9

9模具底盘刷油好脱模

步骤 10

10底盘倒进3厘米高的水，浴水进烤箱，提前预热160℃10分钟，再次160℃烤箱上下火一小时就可以啦

步骤 11

11出来后晾晾脱模，这个方子出来的口味不甜，需要甜些可再添加10克白糖进去

步骤 12

12家里没有蛋糕🍰刀，切的有点丑，口味还可以😊

步骤 13

好了😁

家庭版古早蛋糕🍰的小贴士

油加热不能太过，看到有纹理就可以了，牛奶也可以换成麦香味的会很香哦！每家烤箱的温度脾气不一样，所以看好哦。蛋糕液上其实可以撒上白芝麻出来很不错看着好吃吃起来嗨香。因为放进去才想起来，我就没放，对了中间不要开烤箱不然容易踏，蓬不起来的。

菜谱创建时间：2020-06-12 00:00:42