传说中的桃酥

作者： 芒果彬啊

我这人就好这口桃酥。烤箱有了，材料也有了。步骤又不难。那还等什么？？？ 参照大神的做法，自己做个记录，免得下次要吃又忘记了。

用料

• 低筋面粉 250克
• 糖 100克
• 玉米油 120克
• 鸡蛋液 20
• 水 20克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克，没有可以不放
• 芝麻粒 若干

传说中的桃酥的做法步骤

步骤 1

所有材料备好。没有放泡打粉的图。因为不够放。 鸡蛋液只要20克。

步骤 2

准备

步骤 3

鸡蛋液放入油里，称出20克。

步骤 4

除了低筋粉和芝麻，全部放进来。

步骤 5

搅匀。

步骤 6

倒入面粉碗，用手抓匀，不需要揉面太多。

步骤 7

抓取面粉，混合。

步骤 8

抓成这样，捏下去有沙沙声。是糖酥的感觉没错了！

步骤 9

捏好的面团。

步骤 10

分成差不多大小的圆团，摆在烤盘上。我这里分了15个面团。烤箱30L比较小，分成两盘。

步骤 11

用大拇指在圆团中间按下去，按出坑来。

步骤 12

按好的面团。

步骤 13

撒上芝麻及。

步骤 14

两盘在此。

步骤 15

送入预热好的烤箱。两盘之中，第二盘比较好。参数是，上火175，下火165，烤20分钟。没开热风。上色度比较理想。

步骤 16

出炉。

步骤 17

第二盘出炉

步骤 18

合照。

步骤 19

独照。

菜谱创建时间：2020-06-11 23:17:28