麻辣香锅，今天的胃是128G 的！

作者： 千千大然

香锅伴饭，今天的胃是128G 的！

用料

• 火锅底料（上下城）
• 灯笼椒，干辣椒，花椒，青花椒，八角
• 葱姜蒜
• Spam 午餐肉，虾
• 各种你喜欢的蔬菜
• 花菜（需焯水）

麻辣香锅，今天的胃是128G 的！的做法步骤

步骤 1

炒料如图，红葱香酱是底油，炒出来的料才会香，（如果没有可用食用油代替）。火锅底料选的上下城重庆的，这款椒麻味重很适合做香锅来用，其他桥头啊什么的也试过，椒麻香味略淡适合涮锅。

步骤 2

一切你爱吃的蔬菜皆可香锅，需要焯水的提前焯好备用

步骤 3

虾去虾线，煎成两面金黄备用

步骤 4

红葱底油六成热，葱香蒜下锅爆香，再加入干辣椒，灯笼红辣椒，八角，花椒，青花椒，炒出香味，加入火锅底料，继续煸炒至火锅底料融化，加入少许白酒（可用料酒代替），少许！少许！

步骤 5

开炒，先下虾，再放入其他蔬菜，翻炒均匀，此时锅内很干，千万别加水，中小火盖盖焖几分钟，蔬菜汁水就会出来就不干了，一加水香锅就没灵魂了，全程无需再放盐！

步骤 6

开吃吧，今天的胃是128G 的

菜谱创建时间：2020-06-11 22:16:09