吃的停不下来的蛋挞

作者： 萌小D萌

新买了个蒸烤箱，就停不下来了啊！哈哈哈，大家一起切磋一下！

用料

• 鸡蛋🥚 2个
• 淡奶油 100克
• 炼乳 10克
• 白砂糖 30克
• 蛋挞皮 12个
• 牛奶 160克

吃的停不下来的蛋挞的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，淡奶油用雀巢的也可以。

步骤 2

为了方便，我都直接把容器放上去称了，然后归零，直接倒的，我很佛系的，多一点点也没关系！

步骤 3

白砂糖也是这样称！

步骤 4

打两个鸡蛋进去，淡奶油也倒下去，我是因为剩下了大概120克，我就全部放进去了，再加了一丢丢的糖！

步骤 5

关键的步骤就是这个过滤啦，蛋液就变得很细腻啦！

步骤 6

过滤之后就能过滤打不均匀的蛋白！

步骤 7

选顶部，底部加热，200度，亲测是22分钟最佳！蒸汽功能关闭！这个我是没有预热烤箱的，主要是因为懒！

步骤 8

这个是25分钟的，有点点过了！

步骤 9

这个是21分钟的，我觉得差不多了！不过有几个没有焦斑！今天这个蛋液，我一共做了18个蛋挞！

吃的停不下来的蛋挞的小贴士

没有什么需要注意的，就是要过滤，过滤之后会更细腻。

菜谱创建时间：2020-06-11 21:30:20