快手西瓜面

作者： 肥猫玲

突发奇想做的，面条清甜

用料

• 面粉 500克
• 无籽西瓜连肉带皮 250克
• 榨汁机或破壁机

快手西瓜面的做法步骤

步骤 1

西瓜去皮，用榨汁机或破壁机榨汁，实在没有，手动榨汁我也试过，简单粗暴再过滤一下，汁差不多才120克左右

步骤 2

专门做面条的面粉，比较有筋道，将一半西瓜汁先加入面粉里

步骤 3

然后先和面，面粉吸水性和吸果汁可能是不同，所以先加一半，感觉干粉偏多再加汁，然后揉面，揉到面成团光滑。有压面机更方便，直接过机压几遍就可以 ❤我这面粉实际用量不用120克西瓜汁

步骤 4

这个是第一次做时一下子倒全部西瓜汁，你看都粘桌子上了，不好擀面，后来加了差不多一斤的面粉😂 颜色粉粉的好喜欢

步骤 5

擀面差不多0.5厘米厚，然后撒上一层干面粉，尽量多一点，对折面皮，用刀切，折叠面才不会粘一起，面条粗细自己把握，切好的面条也要撒面粉防粘 压面机很方便，但我还是喜欢手擀面，比较筋道

步骤 6

更简单的，直接搓长条状捏成“面猴”，同样撒干粉，做太多分装冷冻就可以，冷冻后生面条闻起来西瓜味更浓

快手西瓜面的小贴士

没有盐不含鸡蛋，宝宝辅食也可以 当然，取决于买的西瓜，甜做出来面条真的很好吃，推荐买黑皮无籽西瓜

菜谱创建时间：2020-06-11 17:51:53