【HANSE】芝士波波巧克力

作者： 杨小豆砸

用料

• #珍珠
• 珍珠 80克
• 水 50克
• 糖 40克
• #巧克力牛奶
• 水 25克
• 可可粉 10克
• 糖 20克
• 黑巧克力 60克
• 牛奶 400克
• #芝士奶盖
• 糖 10克
• 奶油奶酪 20克
• 淡奶油 60克
• 牛奶 30克
• #顶部装饰
• 可可粉
• 巧克力碎

【HANSE】芝士波波巧克力的做法步骤

步骤 1

锅中倒入足量的水，煮沸后加入珍珠，再次煮沸后继续煮15分钟，离火后盖上盖子焖10分钟

步骤 2

倒出沥水，并过冷水

步骤 3

用糖水浸泡珍珠备用

步骤 4

水、可可粉、糖搅拌均匀

步骤 5

加入巧克力，放进微波炉加热20s，搅拌使巧克力融化

步骤 6

分次加入牛奶，搅拌均匀，过滤备用

步骤 7

软化的奶油奶酪加糖搅打顺滑

步骤 8

淡奶油打发

步骤 9

向奶酪中分次加入淡奶油，每次都搅拌均匀后再次添加，最后倒入牛奶，搅匀得到芝士奶盖

步骤 10

杯中依次放入冰块、珍珠、巧克力牛奶、芝士奶盖，顶部撒上可可粉和巧克力碎，搅匀即可享用

菜谱创建时间：2020-06-11 15:41:27