电饭煲烹鸡 | 新手友好零失败

作者： 米饼小猴猴

只需要电饭煲，就能做出来仪式感满满的整鸡，味道色泽都很不错喔！ 对于烹饪新手来说，招待朋友、纪念日临时抱佛脚之类的场合，简直不能更好！ 看我的成品，你能相信我也是第一次做吗？！哈哈～

用料

• 鸡 1只
• 香葱A（刷酱用） 若干
• 香葱B（垫在锅底） 若干
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 香菇（可不用） 2朵

电饭煲烹鸡 | 新手友好零失败的做法步骤

步骤 1

重点： 1.选整只鸡的大小时候，记得先确认自己的电饭煲尺寸喔！所有调味料的量视鸡的尺寸和自己口味即可。 2.食谱所提及的"薄薄"字样，要重视，否则味道可能会太"上头"！

步骤 2

将鸡处理干净后，用叉子随意在肉较厚部位刺一些眼儿，以增强吸收；

步骤 3

将盐薄薄涂抹全身，并务必充满爱地轻轻按摩；（盐多会咸，切记"薄薄"）

步骤 4

酱油刷抹全身；（可以用部分葱来代替油刷，葱吸了味道，可后续步骤使用）

步骤 5

老抽薄薄刷抹全身；（主要为了上色，薄）

步骤 6

蚝油刷抹全身；

步骤 7

将已经充分利用过的葱，以及姜片、香菇放到鸡的肚子里面；

步骤 8

合拢摆正鸡的身体，盖上保鲜膜，静置30分钟；

步骤 9

电饭煲的锅里薄薄抹一层油；

步骤 10

铺上香葱段、姜片；

步骤 11

将鸡放进去，刚才腌制鸡的容器里的剩余酱汁浇上去；

步骤 12

蒸煮模式40分钟后，即可。

步骤 13

鸡肉撕开，鲜嫩多汁！

菜谱创建时间：2020-06-10 23:39:45