青椒香菇炒茄子

作者： 鱼妈水瓶座

原来想用杏鲍菇的，菜场没买到，用了香菇，结果还不错！

用料

• 泡青椒 2个
• 大茄子 1个
• 鲜香菇 5,6朵
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

青椒香菇炒茄子的做法步骤

步骤 1

1.大茄子去皮切厚片，备用

步骤 2

2.香菇洗净，切厚片备用

步骤 3

3.泡青椒切宽丝，备用

步骤 4

4.茄子先下锅翻炒，茄子特别吸油，所以炒的时候要当心炒焦，中间可以加少量水，再加点油。

步骤 5

5.茄子变软后，加香菇，青椒一起翻炒。

步骤 6

6.加生抽调味，老抽调色，出锅！

菜谱创建时间：2020-06-10 23:00:10