小时候的南瓜饼

作者： 圆圆的治愈时光

🧒🏻 祝小可爱们找回自己记忆中的童年味道 永葆童心 快乐美好 勇敢善良 🌼

用料

• 南瓜 300克
• 糯米粉 280-300克（喜欢糯糯的多加点）
• 糖 30-40克（南瓜很香甜，甜度自己掌握） 克
• 早餐饼干 2包（选那种紧实一点的，两片做一个，不够再加）
• 白芝麻 适量

小时候的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

1. 南瓜切成块蒸15-20分钟（蒸到用筷子可以轻易插进去，说明软烂了）

步骤 2

2. 沥去多余的水分加入白砂糖碾成南瓜泥（南瓜本身水分很足）

步骤 3

3. 再加入糯米粉揉成不粘手的面团（如果成团困难，视情况可以增加糯米粉）

步骤 4

4. 取一块早餐饼，取一个南瓜面团（30克左右，自己掌握大小）

步骤 5

5. 再取一块早餐饼，按压外围漏出一点点面团边（方便滚芝麻）

步骤 6

6. 在芝麻丛中滚一圈

步骤 7

看上去超满足～

步骤 8

7. 下油锅，倒油烧至5、6成热（取一根小筷子，放入油中筷子边缘有微小气泡浮起）油要没过南瓜饼，转成小火炸制两面金黄、南瓜馅熟了即可（注意要灵活翻面，饼干特别容易焦. 炸的时候勤翻面，内陷比较不容易熟，所以自己把控一下炸的时间，我也是感觉差不多了会取一个尝一下，内陷越多越不容易熟，刚炸出来的会软一点，凉一点就会酥脆些，怕油的用吸油纸吸一下油）

步骤 9

🌝

步骤 10

🌚

步骤 11

也算是解馋啦^o^

小时候的南瓜饼的小贴士

炸制要特别注意！！！ 要灵活翻面，饼干特别容易焦. 炸的时候勤翻面，内陷比较不容易熟，所以自己把控一下炸的时间，我也是感觉差不多了会取一个尝一下，内陷越多越不容易熟. 刚炸出来的会软一点，凉一点就会酥脆些，怕油的用吸油纸吸一下油

菜谱创建时间：2020-06-10 21:11:00