糖醋龙头考（宁波特色小吃）

作者： 一索妈

小时候妈妈常做的美味！虾潺晒干被称为龙头考。 1汤匙=15ml

用料

• 龙头考 10个较大
• 蒜泥 1瓣
• 姜片 3片
• 油 2-3汤匙
• 酱汁：
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 糖 3汤匙
• 醋 4汤匙

糖醋龙头考（宁波特色小吃）的做法步骤

步骤 1

宁波龙头考（虾潺晒干制品，鲜美）

步骤 2

清水浸泡半小时，去掉内脏，切块。沥干水分。

步骤 3

酱汁部分事先调匀。备用。

步骤 4

锅中倒入少许油，放入沥干水分的龙头考，姜丝，或者姜片。炸制。

步骤 5

炸到冒泡，水分基本收干。

步骤 6

倒出多余的油。

步骤 7

倒入酱汁，翻炒至酱汁略微收干。

步骤 8

收汁出锅装盘，超级赞哦！

步骤 9

色泽油亮，酸甜可口开胃下饭👍😁

菜谱创建时间：2020-06-10 19:47:38