红豆蛋挞（消灭淡奶油）

作者： 金珠加油吧

1⃣个人觉得俏农的蛋挞皮还可以。 2⃣配方是10个蛋挞皮的用量。 （不加馅的可以做8个） 3⃣烤好的蛋挞上面可以放水果装饰。 4⃣烤箱下火🔥一定要高才会酥脆。 没有淡奶油的蛋挞是没有灵魂的， 建议不要把淡奶油换掉。

用料

• 蛋黄 2~3个
• 纯牛奶 50克
• 动物淡奶油 100克
• 白糖 15克
• 炼乳 5克
• 蛋挞皮 10个
• 红豆馅 随意（80~100g）

红豆蛋挞（消灭淡奶油）的做法步骤

步骤 1

烤箱中下层， 上火200度， 下火220度开始预热。

步骤 2

除红豆和蛋挞皮外， 所以的材料放一起搅呀搅，直到糖融化， 就变成了淡黄色的蛋挞液。 （注意不是打发）

步骤 3

建议过滤2遍，口感更好。

步骤 4

红豆馅加入蛋挞皮中， 这步可以换成果酱，或水果。 （挞皮可解冻，可不解冻）

步骤 5

再倒入蛋挞液，八，九分满的样子。

步骤 6

放入预热好的烤箱， 中下层， 烘烤20分钟左右， 至蛋挞表面变色。 （如果上色过深可在上面盖锡纸烘烤）

步骤 7

满屋子的香气， 外酥里嫩， 满满的红豆馅， 一下干掉几个。

步骤 8

配上水果， 颜值就出来了。 大家做好记得来交作业哦！ 💕比心

红豆蛋挞（消灭淡奶油）的小贴士

放到第二天变软， 可以入箱烤2~3分钟， 味道不会变， 步骤8就是第二天重烤的样子。

菜谱创建时间：2020-06-10 18:58:57