👸🏻夏日超爽肉沫油泼面🌈✌️

作者： 是田田姐啊

这个极度简单，过程图没拍，大家主要看文字哈！ 这个在我家和我的朋友圈非常受欢迎，原来在朋友圈发的时候好多朋友问教程，当时写了一个简易的，现在搬到这里跟大家分享~~ 以下是一人份的做法和用量，人多的话材料适当翻倍 1、28分肥瘦的肉沫，我只用了5块钱的，放一点底油，烧热后炒肉沫，倒入味极鲜和盐调味，大火大约两分钟即可，快出锅时候放切好的葱，翻炒均匀出锅。 2、汤锅烧水，水开后煮豆芽，5毛钱的，然后青菜，准备一个大碗，煮好都捞出放在碗底。 3、细面条或任意你爱的面条3两，煮的时候点2-3滚，不煮太久，八九分熟，筋道。好了后务必过两遍、两遍凉水，一遍的话面条不够凉，吃起来不爽口，捞出后盛到碗里。 4、碗底提前放好一点麻椒粉，一点醋，一点点味精，两勺味极鲜。面条菜码都到位后，上面铺炒好的肉沫，铺辣椒、蒜末。 5、用炒锅烧一大勺热油，浇到辣椒面上。我用的陕西辣椒，香而不辣。 搅拌均匀开吃吧！

用料

• 油 1大勺
• 面 150克
• 青菜 3颗
• 葱 小半根
• 蒜末 3瓣切末
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 辣椒面，麻椒粉 各1小勺
• 盐、味精 适量
• 豆芽或黄瓜或生菜等 一小把

👸🏻夏日超爽肉沫油泼面🌈✌️的做法步骤

步骤 1

这道小面在我家出现的频率非常高，而且可以进行各种搭配。 这个是肉沫＋黄瓜生菜蒜末；

步骤 2

给孩子做的，不辣的，没有蒜的肉沫＋生菜油泼面；

步骤 3

给我自己做的泡椒肉沫油泼面，加上泡椒的酸辣味，更加酸爽了。

步骤 4

超级快手有味~

👸🏻夏日超爽肉沫油泼面🌈✌️的小贴士

油泼面想要爽口的要点，一是面条过透凉水，二是最后泼油的时候油量要多，跟平时炒一盘菜的分量差不多，不能太少，少的话面条就会发粘。

菜谱创建时间：2020-06-10 17:08:21