虾仁冬瓜汤

作者： 下厨房用户_muk4

鲜美爽口的冬瓜汤来喽！ 夏天吃不下饭的时候，食欲不振的时候，可以来上这么一碗汤，让自己开胃饱腹！ 😄😄😄

用料

• 冬瓜 200克
• 虾仁 10只
• 盐 适量
• 料酒 2小勺
• 葱姜蒜 适量

虾仁冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

1⃣剥好皮的虾仁洗干净，用料酒，撒上1g盐腌制15分钟。虾头也洗干净，另外放一个容器中，加入料酒腌制15分钟。

步骤 2

2⃣冬瓜洗干净切小块，装在容器里备用。

步骤 3

3⃣锅中放入少量油，油温8成时加入葱姜蒜，腌制好的虾头煸炒。

步骤 4

4⃣虾头煸炒颜色变红时加入一勺料酒，小火煸炒，料酒可以去掉虾的腥气。

步骤 5

5⃣加入一碗半水，(水量可以适当增减) 大火烧开转小火8分钟。

步骤 6

6⃣8分钟后捞出虾头。

步骤 7

7⃣加入切好的冬瓜，大火烧开转小火2分钟。

步骤 8

8⃣2分钟后加入腌制好的虾仁(我留了三只没有剥皮的虾，一会做造型用)中火烧开1-2分钟即可调味出锅。

步骤 9

味道十分鲜美哦！😊😊

菜谱创建时间：2020-06-10 16:49:54