生酮版—低碳猪肉脯

作者： 萱萱酮学

虽然减肥不建议吃零食，但是生酮期间注意三大营养元素比例，偶尔吃一点也是可以哒！

用料

• 猪肉（肥瘦3：7） 250克
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 3克
• 海天金标生抽（这个确实不错，推荐） 10克
• 料酒 2小勺
• 红曲粉（其实可以不放，为了拍照好看才放的） 2克
• 赤藓糖醇 20➕10克（刷面）
• 芝麻粒 2克

生酮版—低碳猪肉脯的做法步骤

步骤 1

这是第二次做的750g的猪肉，大家多做一点，真的很好吃。但是可能会忍不住超量😂。做了几次发现做薄一些好吃

步骤 2

猪肉剁碎，我用的其实是五花肉，因为家里五花肉买太多消耗一下，把太肥的剪掉可以做油渣，保留肥瘦3：7。我喜欢吃厚的猪肉脯，软一些不喜欢太硬的口感。

步骤 3

所有东西放入猪肉中，我用的料理棒搅拌，方便极了。推荐一下家用料理棒两百多块钱左右，可以有很多用途。

步骤 4

搅拌好的肉泥其实可以用小勺挖一些，放微波炉加热，尝一下味道然后自己做调整。我上面写的用量小白可以参考，250g猪肉的用量差不多这样味道还不错。

步骤 5

烤盘上先铺一层油纸，我用了28×28的烤盘，普通烤盘也可以的，自己掌握厚度。

步骤 6

上面再放一张油纸，找个圆的类似擀面杖的工具。

步骤 7

擀的薄厚均匀一些，其他烤盘也行的，不一定要这样的烤盘

步骤 8

看着还不错吧，烤箱150度预热10分钟。

步骤 9

放入烤箱。烤15分钟

步骤 10

糖➕一点点水，刷面用。

步骤 11

烤15分钟后拿出来，把里面的汁水，倒掉！

步骤 12

表面先刷一层糖水，再放一点芝麻，放进烤箱烤10分钟，

步骤 13

拿出来翻面可以换张油纸或者烤垫，再刷一层糖水，然后撒上芝麻粒，再放入烤箱烤10分钟左右，中途观望一下。

步骤 14

晾凉，烤箱有热风循环功能可以吹干一下，我家是老烤箱了，没有这个功能，再用一段时间也准备换了。

步骤 15

我用小电扇，吹凉🤭

步骤 16

250g的猪肉，差不多出来了170g的猪肉脯量，调整好了调味料下次一次性可以多做一些。

步骤 17

Tb上买的包装，包装好以后放入冰箱冷藏。毕竟没有防腐剂，天气太热了，放入冰箱冷藏保存时间可以久一些。

步骤 18

总共的碳水也不超过5克，每天吃一点点，减肥不要贪吃哦。

菜谱创建时间：2020-06-10 15:50:25