超级简单的香煎豆腐

作者： 懒猫猫Elaine

第一次做香煎豆腐～味道不错啊！可见是超级简单了～

用料

• 豆腐 1块
• 淀粉 5勺
• 鸡蛋 1个
• 葱 2根
• 姜 2片
• 大蒜 1瓣
• 红辣椒 1个
• 蚝油 1勺
• 酱油 3勺
• 油 少许
• 盐 少许

超级简单的香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

准备工作：把葱、姜、酸、辣椒切丝，加入一勺蚝油、三勺酱油、少许盐，加入适量水，搅拌均匀调成酱汁备好。将一只鸡蛋、少许盐在碗里搅匀备好。放5勺淀粉在碗里。将豆腐切成片。如图。

步骤 2

先将豆腐块在淀粉碗里滚一滚，沾上淀粉；再放入鸡蛋碗里裹一层鸡蛋液。

步骤 3

在锅里铺一层油，将裹好淀粉和蛋液的豆腐放在油上，平铺锅面；开火煎豆腐至金黄色，将豆腐翻面。

步骤 4

当豆腐上下两面都金黄色的时候倒入刚才调好的酱汁。煮两分钟。

步骤 5

感觉酱汁入味的时候就可以关火了。

步骤 6

装盘

超级简单的香煎豆腐的小贴士

应该是先裹淀粉再裹鸡蛋液吧。 如果觉得蛋液太少，可以在煎豆腐时第一层蛋液凝结的时候，用筷子把豆腐夹出来多裹几层蛋液～ 酱汁可以按个人喜好调，多加点辣椒什么的都行～

菜谱创建时间：2020-06-10 15:45:00